Pacalpörkölt, ahogyan én készítem.
Hozzávalók:
70 dkg marhapacal csíkokra vágva, 1 nagy fej hagyma, 4-5 gerezd fokhagyma, 3 ek. olaj, 1 db paradicsom, 1db zöldpaprika, bors, vegeta, 4-5 szem borókabogyó, 1 csipet őrölt kömény, 1 csipet majoránna, 1 db babérlevél, 1 ek. pirospaprika
Elkészítése:
a felhevített olajra rádobom a kockára vágott hagymát, fokhagymát, zöldpaprikát és a paradicsomot, dinsztelem pár percig, addig, amíg a hagyma kissé megfonnyad. Ekkor lehúzom a tűzről a kuktát, a hagymás kutymákra szórom a pirospaprikát, összekeverem, majd felöntöm vízzel, rászóróm a pacalt és ízesítem borssal, vegetával, borókabogyóval, babérral, köménnyel és a majorannával. Ráöntök még annyi vizet, hogy ellepje, aztán becsukom a kuktát és a fene sem tudja, hogy hány órán keresztül főzöm. A mostani pacal igen kitartó volt.
p.s.: csak remélni merem, hogy nem abból a pacalból vettem, amit az állatoknak hoztak be, majd átcsomagoltak....basszus...
catyst
Hozzászólások
Eddig 16 komment érkezett (
)
1.
yankari
2010. 03. 27. 18:03
:DDDDD
köszike, imádom a pacalt
na de, ez nem a szalontüdő:(((
amúgy, hogy tudd, tisztára ideg voltam, a pacalos bulitok miatt.
tennapelőtt este, ugyehogy ugye, jól vagyok tájolódva?
tod mér???
mert hallottam rádióban, állateledelnek feldolgozott pacalokkal árasztották el a henteseket....
vazze
nagyon utálatos, nem?
2.
yankari
2010. 03. 27. 18:04
és jár a plusz! :))))
szija
3.
Anemone
2010. 03. 27. 18:12
Kösz! De megyek megnézem ezt a sütit is itt az alján.
:)) Édesszájú vagyok.
4.
little
2010. 03. 27. 18:56
A pacalt (akarmilyen modon) imadom!!! Koszi a recepted.....de mennyi ideig a kuktaban? Pacaltot tul is lehet fozni, eppen itt a trukk. Tul keves ido nem jo...tul sok ido, szelfolt, nyalkas!
5.
Rőzseszín
2010. 03. 27. 18:56
Yanka...igen, elég gusztustalan dolog újracsomagolni, a fenébe is..
miután én a pacalt kb. 2 hete vettem, lefagyasztottam és csütörtökön készítettem el....remélem, hogy nem abból az erisztésből való, de ki tudja((((
holnap leírom neked, hogy én hogyan készítem a tüdőt
6.
Rőzseszín
2010. 03. 27. 18:57
Anemone....gesztenyénél rengeteg sütmény található, ha rákatt a mákos sütnél az ITT-re, az az ő blogjához visz
7.
Rőzseszín
2010. 03. 27. 18:58
little....én még sosem főztem nyálkásra)))), menet közben jópárszor kinyitom a kuktát és bevizsgálom a pacalt))))
8.
Virág elvtárs s.k.
2010. 03. 27. 19:22
Ez jól néz ki, még az illatát is érzem a képernyőből......
9.
ossian
2010. 03. 27. 20:31
Vegetát beletenni: vétek!
Pacalt, marhapörköltet, halászlét tudok, ezekben világbajnok vagyok.
Eccerűen felteszem vízben, mindenféle fűszerrel (só, babérlevél, majoránna, szemesbors, fő, fő, a legnagyobb lábasban (2 kiló alatt hozzá se fogok), aztán, mikor félpuha, zsírt bele, két-három nagy fej hagymát összevágva, kevés fokhagymát, őrölt borsot, két-három kanál sűrített paradicsom, erős pista, őrölt paprika, és a lééényeg! Egy külön lábasban már teljesen puhára főtt két köröm - na azt kicsontozom és hozzá a már piros, lassan pöfögő pacalhoz.
Így biztos se szét nem fő, se rágós nem marad (kóstolni muszáj!) - szépen összefőnek, összeérnek a belevalók, meg az ízek...
Rőzse, miért szombat este jut az ilyesmi az eszedbe, hogy hozzávalókat csak kedden kapok itt a Mars téri piacon? Mert nagyon ráéheztem.
10.
yankari
2010. 03. 27. 21:14
hát mi van már, nálad is mínuszolgatnak?????
de parasztok. vagy nem szeretik a pacalt.
rá se ránts Rőzse, a mínusznak idővel nagyobb értéke lesz , meglásd:))
11.
sg
2010. 03. 27. 21:20
húúúú, de imádom.
egy hónapja főztem körmös pacalt, a barátunk azt mondta élete első 3 pacaljában benne volt :-)))
12.
Valéria
2010. 03. 27. 21:25
Rőzse,,,,
ez fantasztikusan jól mutat..(gondolom az ize is ugyancsak :))))
Én is szeretem..csak főzni nem...:(
13.
emilke
2010. 03. 28. 2:32
Valami gyomor és agybeteg szerencsétlen kéket nyomott.
14.
catyst
2010. 03. 28. 13:46
anno nálunk gyakran volt pacal, és az apukám főzte, mert ő jobban csinálta, mint anyu.. az volt a pláne benne, hogy a krumplit belefőzte, imádtuk :) azóta se ettem olyan finomat :)
15.
Rőzseszín
2010. 03. 28. 15:53
nem zavar, hogy itt valami retardált mínuszol)))), ha zavarna már levetettem volna a nyomkodási lehetőséget
16.
Csibe
2010. 03. 30. 8:10
Ezzel a kajával életemben háromszor próbálkoztam, mire végre rájöttem, nem szeretem :)
Írja meg véleményét, kérdéseit!
A szövegben nem lehet HTML-t használni, a linkeket pedig automatikusan aláhúzzuk. Ha van felhasználóneve, itt bejelentkezhet.
Az IP-címedet megjegyezzük, de ezt csak a komment spam jellegének vizsgálatához használjuk fel.