Szusi:

Hozzávalók: 0,5 kg szusirizs, olaj, só, cukor , rizsecet, lazac, tojás, avokádó, rákimitáció, kaviár, szójaszósz, wasabi  

Elkészítése:

Először a rizst kell megfőzni. Az én receptem szerint 50 dkg rizst kb. 1,2l vízben főzünk, két percig forraljuk, aztán kis lángon fedő alatt pároljuk még tíz percig. Ha készen van, tíz percig állni hagyjuk fedő nélkül, eközben 3 evőkanál rizsecetben felmelegítünk egy-egy csapott evőkanálnyi sót és cukrot. A rizst egy tálban összekeverjük a keverékekl és hagyjuk kissé kihűlni. Közben 4 tojásból lepényt sütök, majd ezt felszeletelem.

A tekerőke sima oldalával lefelé ráterítjük a nori-lapot, és nedves kézzel nagyjából fél centi vastagon szétterítünk rajta egy kis rizst. A tölteléket hosszú, vékony szeletekre vágott uborka, avokádó , a tojáslepémy csíkok, alaposan lecsepegtetett tonhal, lazacfilé, szurimi (ez álrákhúsként kapható, egy tízdarabos csomag ), meg ami még az eszetekbe jut a rizs alsó harmadára tesszük, és a gyékény segítségével összetekerjük az egészet. Tekerés közben jó szorosan össze kell fogni a tölteléket, és figyelni arra, hogy a gyékényt ne tekerjük be. Ha kész a tekercsünk, éles késsel vágjuk hat egyenlő részre, és szójaszószba, wasabiba mártogatva már fogyaszthatjuk is!

A feldarabolt mindeféle.

Alul a tekercselő, rajta az algalap, majd a rizs és a töltelék.

Igyekezzünk egyenletesre tekerni.

A felszeletelt szusi. Már evésre készen.